Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok - Chef Arnold merupakan salah satu juri MasterChef yang kehadirannya selalu ditunggu-tunggu, terutamanya kaum hawa. Selain pintar masak, chef kelahiran Surabaya ini juga dikenal punya penampilan yang memesona. Bertahun-tahun berkecimpung di dunia masak memasak, Chef Arnold punya segudang resep yang dapat kamu coba di rumah. Hening saja, resep-resep ala Chef Arnold ini gak melulu gunakan bahan yang ribet, kok. Contohnya beberapa resep berikut ini yang bisa kamu coba sendiri di rumah.

Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok Ayam Bakar Taliwang is a type of Indonesian grilled chicken from Lombok. In Jakarta, Ayam Taliwang Rinjani serves insanely spicy grilled chicken! Anda bisa memasak Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok menggunakan 18 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok

  1. Siapkan 9 potong ayam.
  2. Kamu butuh 1 buah jeruk nipis.
  3. Siapkan 3 lembar daun jeruk (pengganti sereh).
  4. Sediakan 1 butir kemiri (saya skip karena abis).
  5. Siapkan 2 sdm kecap manis.
  6. Anda butuh 2 sdm gula merah sisir.
  7. Sediakan 2 sdm gula pasir.
  8. Kamu butuh 1 sdt garam.
  9. Siapkan secukupnya Air.
  10. Siapkan Minyak goreng secukupnya (untuk olesan teflon).
  11. Kamu butuh Bumbu Halus.
  12. Anda butuh 17 buah cabai merah keriting.
  13. Siapkan 12 buah cabai rawit.
  14. Bunda butuh 7 siung bawang merah.
  15. Sediakan 3 siung bawang putih.
  16. Siapkan 3 cm kencur.
  17. Siapkan 1 bungkus terasi ABC bakar.
  18. Bunda butuh 1 buah tomat.

Cara buat Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok

  1. Cuci bersih ayam, lalu rendam dengan jeruk nipis. Diamkan ± 30 menit.
  2. Blender sampai halus semua bumbu halusnya, kemudian masak sampai harum..
  3. Masukkan daun jeruk, gula merah, gula pasir, kecap, garam. Tunggu sampai asat.
  4. Lumuri ayam dengan bumbu. Masukkan ayam ke penggorengan, lalu tambahkan air sampai terendam. Nyalakan apinya sedang saja. Ungkep ayam sampai airnya habis. Kalau belum matang, tambahkan air lagi..
  5. Kalau ayam ungkepnya sudah matang, siapkan teflon & olesi dengan sedikit minyak. Kemudian panaskan teflon dengan api kecil..
  6. Lumuri ayam yang sudah matang dengan sisa bumbu ungkep tadi, bakar di atas teflon sampai selesai..
  7. Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok siap dihidangkan dengan nasi putih anget2. Oiya, sisa bumbu ungkep tadi bisa dipakai buat cocolan lho. Tambahkan lalapan sesuai selera😁 Selamat mencoba bundsay👌.

Baca Juga : Resep Chef Arnold Lainnya

Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok - Racikan ayam khas daerah Sasak - Lombok ini asalnya memang dari desa Karang Taliwang, tepatnya di daerah Cakranegara. Dulunya resep ayam bakar taliwang pertama kali diperkenalkan oleh H. Murad yang hingga kini menjadi salah satu hidangan khas Lombok. Gak perlu deh jauh-jauh ke Lombok. Kamu bisa memasak Ayam Taliwang yang super lezat di rumah. Setelah itu, bakar ayam hingga setengah matang. Hidangan ini jadi salah satu kebanggaan warga Lombok serta jadi kuliner khas di daerah yang mempunyai julukan" Seribu Masjid". Terima kasih dan Selamat Mencoba